FILÉ COM QUEIJO CREMOSO

ingredientes
1 filé mignon de 1 kilo mais ou menos
2 copos de requeijão
1 sachê de queijo catupiry
2 colheres bem cheia de manteiga ou margarina
de alho amassado com sal
modo de preparo

Corte o filé em postas de 1 dedo de espessura

Em uma frigideira coloque a manteiga e deixe derreter, acrescente o alho e imediatamente coloque as postas de filé para fritar levemente de um lado e do outro, retirar as postas fritas e ir colocando em um refratário, depois de fritar tudo coloque o requeijão e o catupiry na frigideira e mexa ate virar um creme despeje sobre a carne e leve ao forno ate gratinar, sirva com arroz branco, e salada verde

MAÇA DO AMOR

INGREDIENTES

- 6 maçãs
- 6 palitos de picolé

- 6 gotas de corante vermelho

- 2 xícaras de açúcar

- ½ xícara de glucose de milho

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose de milho, espere formar uma calda grossa, por aproximadamente 1 minuto. Desligue o fogo, acrescente as gotas de corante e misture bem.

Pegue as maçãs já lavadas e com os palitos colocados bem no meio de cada maçã, que agora servirá como cabo.

Agora pegue as maçãs pelo cabo e passe pela calda, e coloque as maçãs já caramelizada em uma forma forrada com papel manteiga e as deixe virada de cabeça para baixo. Após caramelizar todas, pegue as maçãs e coloque na geladeira até perceber que elas endureceram. E estará pronta para servir.

DICA: Se desejar logo depois de passar as maçãs pela calda, pode acrescentar granulado colorido, mas não é obrigatório.

AGORA VAMOS COMER?